Editorial: ALBATROS
ISBN: 978-950-24-1802-5
Coleccion: Artes y Oficios
Tipo Tapa: Tapa blanda
Cantidad Paginas: 128
Año de Edición: 2025
Procedencia: Argentina
Dimensión: 24x17x1
Sinopsis: Hace siglos, el azar intervino para que el calor, el tiempo y el movimiento de un viaje convirtieran en queso la leche que un mercader árabe llevaba para alimentarse. Hoy, este libro es un itinerario en el que la leyenda, la historia y las técnicas de elaboración se entremezclan con el disfrute. A partir de exquisitas recetas, una descripción detallada del proceso de producción y excelentes fotografías, será posible elaborar un delicioso gauda o un definido camembert como un experto.
