INMUNONUTRICION

Sinopsis:

El ser humano, a lo largo de su existencia, ha ido

modificando su alimentación, adaptando los alimentos y la

forma de elaborarlos y cocinarlos a cada etapa que ha

vivido. Además, la evolución nos ha dotado de un sistema

inmunitario formado por una red de células, tejidos y

órganos que funcionan conjuntamente y que resulta

imprescindible para mantener un buen estado de salud.

Así, la inmunonutrición busca estudiar, conocer y adaptar

el consumo de los alimentos y el estilo de vida para

mantener las defensas del organismo, fomentando la salud

mediante la prevención de posibles enfermedades, tanto

las infecciosas como aquellas en las que subyacen

procesos inflamatorios o las enfermedades autoinmunes. El

mantenimiento de una dieta equilibrada que aporte todos

los macronutrientes carbohidratos, grasas y proteínas ,

micronutrientes, además de otros compuestos bioactivos e

hidratación, juega a favor del buen estado del sistema

inmunitario; los buenos hábitos, no solo de dieta y

comportamiento alimentario, sino también de actividad

física, sueño y descanso, así como de cuidado emocional,

participan en la regulación de los sistemas fisiológicos,

incluyendo la función inmunitaria, repercutiendo así en

la salud global.