EMBUTIDOS EN ARGENTINA

Sinopsis: Con nueva tapa y formato, "Embutidos en Argentina" de Guido Tassi es la reimpresión de una obra esencial para cualquier amante de la charcutería. En sus páginas, Tassi explora a fondo la elaboración de embutidos frescos, escalfados y fermentados, cubriendo una amplia variedad que incluye desde el chorizo y la morcilla hasta la longaniza y el salame. Con más de cincuenta recetas, el libro no solo enseña las técnicas tradicionales, sino que también ofrece una guía detallada sobre la elección de tripas y la preparación de sazones, pickles y salsas. "Embutidos en Argentina" es una invitación a descubrir y experimentar con las raíces y técnicas de un arte culinario que refleja la riqueza y diversidad de la gastronomía argentina.